Entrées

Salade verte
CHF 6.00
 
Salade mêlée
CHF 9.00
 
Bowl vitaminé
CHF 16.00

Salade verte, sérac poêlé au miel de chez nous, quinoa, tomates cherry, pamplemousse, papaye, avocat

 
Terrine campagnarde «maison» 100% Suisse
CHF 18.00

Petite salade, mini cuchaule AOP et oignons confits

 
Planchette des Grisons (140gr) 100% Suisse
CHF 25.00

Saumon de Lostallo des Grisons "fumé maison", petite salade, pain grue toasté, crème acidulée

 
Planchette de nos Artisans / 1 pers.
CHF 17.00

Jambon de la borne, saucisson sec, fromage et garniture

 
Planchette de nos Artisans / 2 pers.
CHF 27.00

Jambon de la borne, saucisson sec, fromage et garniture

 
Escargots de Gurmels (Canton de Fribourg) / 6 pces
CHF 16.00

Farcis au beurre d’herbes

 
Escargots de Gurmels (Canton de Fribourg) / 12 pces
CHF 28.00

Farcis au beurre d’herbes

 

Nos plats

Entrecôte / 180gr
CHF 37.00

Sauce café de Paris ou à l’ail, frites fraîches, légumes

 
Tartare de boeuf coupé au couteau / 160gr
CHF 29.00

Pain grue toasté et beurre, petite salade, frites fraîches

 
Tartare de saumon des Grisons / 160gr 100% Suisse
CHF 27.00

Pain grue toasté et beurre, cottage cheese, herbettes fraîches et lemon tiges, petite salade, frites fraîches

 
Burger 100 % gruérien
CHF 20.00

Pain grue, oignons confits, jambon de la borne, oeuf, steak de boeuf haché, sauce maison, frites fraîches

 
Burger Otavela (végétarien)
CHF 19.00

Pain grue, oignons confits, œuf, galette de pois chiche, sauce maison, frites fraîches

 
Le Petit Ramoneur (ou le Burger noir)
CHF 20.00

Pain grue à l'encre de seiche, Paillarde de porc panée, oignons confits, vacherin, oeuf, tomates, sauce tartare, frites fraîches

 

Pizzas au feu de bois

La Camaïeu
CHF 23.00

Base crème, asperges, morilles, tomates cherry,
Mozzarella, estragon, (suppl. jambon cru CHF 2.-)

 
Margherita
CHF 15.00

Tomate, mozzarella, origan

 
Quattro Formaggi
CHF 21.00

Tomate , mozzarella, gruyère, vacherin, gorgonzola

 
Armailli
CHF 21.00

Tomate, mozzarella, lard, gruyère, oignons

 
La Gruérienne
CHF 23.00

Tomate, oignons, Vacherin, jambon de la borne, Lard grillé

 
All Verdure – Végétarienne
CHF 19.00

Tomate, oignons ,mozzarella ,champignons aubergines et courgettes grillées.

 
L'Otavela (la pizza d'Hauteville)
CHF 19.00

Tomate, mozzarella, sérac, lard grillé, oignons, basilic frais, rondelles de tomates

 
Chèvre-Miel
CHF 19.00

Base crème, mozzarella, chèvre, miel

 
Hawaïenne
CHF 20.00

Tomate, mozzarella, jambon, ananas, origan

 
Calzone (soufflée)
CHF 22.00

Tomate, mozzarella, jambon, champignons, oeuf

 
Napoli
CHF 17.00

Tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives

 
Picante
CHF 19.00

Tomate, mozzarella, chorizo, poivrons, oignons, olives

 
Au Thon
CHF 18.00

Tomate, mozzarella, thon, olives, oignons

 
Don Mario
CHF 23.00

Tomate, mozzarella di bufala, lard, olives, poivrons, tomates cerises, basilic frais

 
4 Saisons
CHF 23.00

Tomate, mozzarella, jambon, aubergines, champignons, artichauds, courgettes, tomates cerises

 
Supplément garniture
CHF 2.00
 

Viandes sur ardoise

Entrecôte de boeuf / 200gr
CHF 39.00

Petite salade mêlée, moutarde maison,
beurre café de Paris et à l’ail, frites fraîches, petits légumes

 
Entrecôte de boeuf / 320gr
CHF 48.00

Petite salade mêlée, moutarde maison,
beurre café de Paris et à l’ail, frites fraîches, petits légumes

 
Entrecôte de bison / 200gr
CHF 43.00

Petite salade mêlée, moutarde maison,
beurre café de Paris et à l’ail, frites fraîches, petits légumes

 

Les spécialités de François

Filets de perches frits
CHF 21.00

Salade mêlée, sauce tartare maison, frites fraîches, dessert surprise

 
Roastbeef de la boucherie de Marsens
CHF 24.00

Salade mêlée, sauce tartare maison, frites fraîches

 
Filets de truites meunières de Neirivue
CHF 30.00

Sauce tartare maison, pommes de terre grenailles, légumes de saison

 
Tartare de truite de Neirivue
CHF 27.00

Pain grue toasté et beurre, sérac, ail des ours, coriandre, pointes d'asperges, frites fraîches et salade mêlée

 

Les fondues

La moitié/moitié 230gr
CHF 21.00

Gruyère et vacherin AOP, servies avec pain et pommes de terre

 
Au vacherin 220gr
CHF 22.00

Vacherin AOP, servies avec pain et pommes de terre

 

Fromages

 

Desserts maison

Sablé aux fruits de saison
CHF 12.00

Sauce anglaise à la menthe

 
Crème brulée à l’humeur du chef
CHF 9.00
 
Le Rochois au chocolat
CHF 10.00

Servi tiède et sa crème double

 
Meringues à la crème
CHF 12.00

Meringues, crème double au baquet et petits fruits rouges

 
Dessert du jour
CHF 8.00

Dessert du jour suivant la saison

 
Demandez notre carte de glaces avec nos spécialités
 

Les petit loups

Nuggets
CHF 11.00

Avec frites ou röstis

 
Steak hâché
CHF 11.00

Avec frites ou röstis

 
Jambon de la borne
CHF 11.00

Avec frites ou röstis

 
Burger enfant
CHF 17.00

Pain grue, steak de bœuf haché, sauce "maison", frites fraîches

 

A l'emporter

Plats du jour, Burgers, Pizzas, Tartares, etc...
 

Chasse