Chasse

La chasse sera à nouveau disponible dès l'automne 2022
 

Entrées

Salade verte
CHF 6.00
 
Petite salade mêlée
CHF 9.00
 
Le bowl Otavela
CHF 19.00

Salade verte, tomates confites, quinoa, champignons des bois, sérac poêlé au miel de chez nous

 
Pâté en croûte «maison»
CHF 18.00

Petite salade, oignons confits et chutney de courge

 
Tavillon des Grisons (140gr) 100% Suisse
CHF 25.00

Saumon de Lostallo des Grisons "fumé maison", petite salade, pain grue toasté, crème acidulée

 
Planchette de nos Artisans / 1 pers.
CHF 17.00

Jambon de la borne, saucisson sec, fromage et garniture

 
Planchette de nos Artisans / 2 pers.
CHF 27.00

Jambon de la borne, saucisson sec, fromage et garniture

 
Escargots de Gurmels (Canton de Fribourg) / 6 pces
CHF 16.00

Farcis au beurre d’herbes

 
Escargots de Gurmels (Canton de Fribourg) / 12 pces
CHF 28.00

Farcis au beurre d’herbes

 

Nos plats

Entrecôte / 180gr
CHF 38.00

Sauce café de Paris ou à l’ail, frites, légumes

 
Tartare de boeuf coupé au couteau / 160gr
CHF 29.00

Pain grue toasté et beurre, petite salade, frites

 
Tartare de saumon des Grisons / 160gr 100% Suisse
CHF 27.00

Pain grue toasté et beurre, cottage cheese, herbettes fraîches et lemon tiges, petite salade, frites

 
Burger 100 % gruérien
CHF 22.00

Pain grue, oignons confits, jambon de la borne, oeuf, steak de boeuf haché, sauce maison, frites

 
Burger Otavela (végétarien)
CHF 20.00

Pain grue, oignons confits, œuf, galette de pois chiche crémeuse, sauce maison, frites

 

Pizzas au feu de bois

Les pizzas sont momentanément indisponibles
 

Viandes sur ardoise

Entrecôte de boeuf / 200gr
CHF 41.00

Petite salade mêlée, moutarde maison,
beurre café de Paris et à l’ail, frites, petits légumes

 
Entrecôte de boeuf / 320gr
CHF 54.00

Petite salade mêlée, moutarde maison,
beurre café de Paris et à l’ail, frites, petits légumes

 
Entrecôte de bison / 200gr
CHF 49.00

Petite salade mêlée, moutarde maison,
beurre café de Paris et à l’ail, frites, petits légumes

 

Les spécialités de François

Tripes à la milanaise
CHF 26.00

Salade verte et pommes vapeur

 
Pieds de porc au Madère
CHF 27.00

servis avec des pommes natures

 
Ris de veau rôti et jus acidulé à la raisinée
CHF 38.00

Fricassé de champignons, pommes de terre grenailles à la fleur de sel et petits légumes

 
Filets de truites meunières de Neirivue
CHF 34.00

Sauce tartare maison, pommes de terre grenailles, légumes de saison

 
Ballotine de poulet farcie
CHF 41.00

Sauce crémeuse forestière, pommes de terre grenailles et petits légumes

 

Les fondues

La moitié/moitié 230gr
CHF 21.00

Gruyère et vacherin AOP, servies avec pain et pommes de terre

 

Fromages

Notre fameux plateau de fromages de nos artisans
CHF 19.00

Vous n’avez plus qu’à vous servir "à volonté"

 

Desserts maison

Café gourmand
CHF 12.00

Diverses mignardises

 
Crème brulée du moment
CHF 11.00
 
Le Rochois au chocolat
CHF 11.50

Servi tiède, glace et sa crème double

 
Meringues à la crème
CHF 12.00

Meringues, crème double au baquet et petits fruits rouges

 
Tarte du jour ou dessert du jour
CHF 9.00

Suivant la saison

 
Demandez notre carte de glaces avec nos spécialités
 

Les petit loups

Nuggets
CHF 11.00

Avec frites

 
Steak hâché
CHF 11.00

Avec frites

 
Jambon de la borne
CHF 11.00

Avec frites

 
Burger enfant
CHF 17.00

Pain grue, steak de bœuf haché, sauce "maison", frites fraîches

 

A l'emporter

Plats du jour, Burgers, Tartares, etc.