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AMITIÉ ET GASTRONOMIE FONT LA JOIE DE VIVRE !
François, passionné de gastronomie traditionnelle, vous propose une cuisine locale, respectant le principe des circuits courts.
C’est avec une passion sans limite pour les techniques de cuisson et une connaissance approfondie des vins que François vous proposera le mariage idéal.
Toute une équipe vous accueille à l’Auberge forte d’une belle expérience dans le milieu. Leurs conseils seront précieux dans vos choix. Sollicitez-les, ils sauront vous renseigner mieux que personne sur les fantaisies de la cuisine du chef.
Points Forts
Les Menus du jour
Mercredi 16.07.2025
Salade de quinoa à l’avocat
et moules à la provençale
Ou
Salade verte
et moules à la provençale
Ou
Salade verte
*****
Filet de porc farci
aux abricots du Valais
Sauce crémeuse au gingembre
Nouilles fines aux herbes
Bouquet de légumes
aux abricots du Valais
Sauce crémeuse au gingembre
Nouilles fines aux herbes
Bouquet de légumes
*****
Tarte aux prunes
CHF 24.00
Jeudi 17.07.2025
Ceviche de saumon bio
aux agrumes
et semoule de blé à la menthe poivrée
Ou
Salade verte
aux agrumes
et semoule de blé à la menthe poivrée
Ou
Salade verte
*****
Millefeuille de bœuf
et aubergines grillées
Jus réduit à la tomate
et riz parfumé au curry
et aubergines grillées
Jus réduit à la tomate
et riz parfumé au curry
*****
Gâteau aux pêches
et coulis de fraises
et coulis de fraises
CHF 24.00
Vendredi 18.07.2025
Salade fraicheur
aux billes de saison et jambon cru
(Melon, pastèque, tomate cherry
mozzarella et cresson)
aux billes de saison et jambon cru
(Melon, pastèque, tomate cherry
mozzarella et cresson)
*****
Filet de truite (de Neirivue)
cuit meunière
Sauce tartare maison
Pommes rôties à la fleur de sel
Légumes de saison
cuit meunière
Sauce tartare maison
Pommes rôties à la fleur de sel
Légumes de saison
*****
Coupe d’abricots confits du Valais
Glace vanille et chantilly maison
Glace vanille et chantilly maison
CHF 24.00
