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AMITIÉ ET GASTRONOMIE FONT LA JOIE DE VIVRE !
François, passionné de gastronomie traditionnelle, vous propose une cuisine locale, respectant le principe des circuits courts.
C’est avec une passion sans limite pour les techniques de cuisson et une connaissance approfondie des vins que François vous proposera le mariage idéal.
Toute une équipe vous accueille à l’Auberge forte d’une belle expérience dans le milieu. Leurs conseils seront précieux dans vos choix. Sollicitez-les, ils sauront vous renseigner mieux que personne sur les fantaisies de la cuisine du chef.
Points Forts
Les Menus du jour
Mercredi 02.07.2025
Rouleau de printemps (maison)
au thon et herbes fraîches
sur lit de salade
Ou
Salade mêlée
au thon et herbes fraîches
sur lit de salade
Ou
Salade mêlée
*****
Entrecôte de bœuf grillée
à la fleur de sel
Sauce café de Paris
Pommes au four et crème acidulée
Maïs rôti
à la fleur de sel
Sauce café de Paris
Pommes au four et crème acidulée
Maïs rôti
*****
Tarte aux fruits de saison
CHF 23.00
Jeudi 03.07.2025
Mini quiche sablée aux tomates
à la provençale et burrata
Ou
Salade verte
à la provençale et burrata
Ou
Salade verte
*****
Brochette de filet de porc croustillant
Pané à la japonaise
Sauce satay
Riz parfumé au jasmin
et petits légumes
Pané à la japonaise
Sauce satay
Riz parfumé au jasmin
et petits légumes
*****
Tarte fine aux pommes
CHF 23.00
Vendredi 04.07.2025
Tartare de melon, concombre, feta
Menthe poivrée
et chips de lard
Menthe poivrée
et chips de lard
*****
Filets de perche cuit meunière
au beurre citronné,
amandes effilées
Sauce tartare maison
Pommes frites
et légumes du moment
au beurre citronné,
amandes effilées
Sauce tartare maison
Pommes frites
et légumes du moment
*****
Pêche caramélisée,
glace vanille
et coulis de fraises
glace vanille
et coulis de fraises
CHF 23.00
