Bienvenue
AMITIÉ ET GASTRONOMIE FONT LA JOIE DE VIVRE !
François, passionné de gastronomie traditionnelle, vous propose une cuisine locale, respectant le principe des circuits courts.
C’est avec une passion sans limite pour les techniques de cuisson et une connaissance approfondie des vins que François vous proposera le mariage idéal.
Toute une équipe vous accueille à l’Auberge forte d’une belle expérience dans le milieu. Leurs conseils seront précieux dans vos choix. Sollicitez-les, ils sauront vous renseigner mieux que personne sur les fantaisies de la cuisine du chef.
Points Forts
Les Menus du jour
Mercredi 20.10.2021
Rillette du lac, sauce rouille
et crostini
et crostini
*****
Emincé de bœuf, sauce moutarde
Pommes de terre mousseline
Bouquet de légumes
Pommes de terre mousseline
Bouquet de légumes
*****
Tarte aux fruits rouges
CHF 19.00
Jeudi 21.10.2021
Croustillant au fromage et pignons de pin
sur lit de salade
sur lit de salade
*****
Gratin de cornettes au jambon de la borne
et vacherin
et vacherin
*****
Tarte aux amandes
CHF 19.00
Vendredi 22.10.2021
Salade mêlée
et fricassée de champignons
et fricassée de champignons
*****
Filets de perches meunières
Sauce citronnée à la ciboulette
Pommes frites
Petits légumes
Sauce citronnée à la ciboulette
Pommes frites
Petits légumes
*****
Croquant aux marrons
CHF 19.00
