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AMITIÉ ET GASTRONOMIE FONT LA JOIE DE VIVRE !
François, passionné de gastronomie traditionnelle, vous propose une cuisine locale, respectant le principe des circuits courts.
C’est avec une passion sans limite pour les techniques de cuisson et une connaissance approfondie des vins que François vous proposera le mariage idéal.
Toute une équipe vous accueille à l’Auberge forte d’une belle expérience dans le milieu. Leurs conseils seront précieux dans vos choix. Sollicitez-les, ils sauront vous renseigner mieux que personne sur les fantaisies de la cuisine du chef.
Points Forts
Les Menus du jour
Mercredi 29.10.2025
Consommé aux légumes et sherry
OU
Salade et samossas de légumes
et chanterelles grillées
OU
Salade et samossas de légumes
et chanterelles grillées
*****
Filet mignon de sanglier
Sauce poivrade
Pommes röstis
Garniture chasse
Sauce poivrade
Pommes röstis
Garniture chasse
*****
Tarte rustique
CHF 25.00
Jeudi 30.10.2025
Velouté à la courge parfumé à la truffe
et tartine de sérac frais grillé aux herbes
OU
Salade verte
et tartine de sérac frais grillé aux herbes
OU
Salade verte
*****
Civet de chamois aux lardons,
petits oignons et croûtons dorés
Linguine aux herbes
et garniture chasse
petits oignons et croûtons dorés
Linguine aux herbes
et garniture chasse
*****
Crème brûlée aux épices
OU
Vacherin glacé
OU
Vacherin glacé
CHF 25.00
Vendredi 31.10.2025
Moules persillées sur lit de salade
OU
Salade mêlée
OU
Salade mêlée
*****
Filet d’omble chevalier
Sauce grenobloise
Pommes de terre nature
Fondue de poireaux aux raisins
Sauce grenobloise
Pommes de terre nature
Fondue de poireaux aux raisins
*****
Feuillantine au chocolat
et marrons sauce caramel
et marrons sauce caramel
CHF 25.00
