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AMITIÉ ET GASTRONOMIE FONT LA JOIE DE VIVRE !
François, passionné de gastronomie traditionnelle, vous propose une cuisine locale, respectant le principe des circuits courts.
C’est avec une passion sans limite pour les techniques de cuisson et une connaissance approfondie des vins que François vous proposera le mariage idéal.
Toute une équipe vous accueille à l’Auberge forte d’une belle expérience dans le milieu. Leurs conseils seront précieux dans vos choix. Sollicitez-les, ils sauront vous renseigner mieux que personne sur les fantaisies de la cuisine du chef.
Points Forts
Les Menus du jour
Mercredi 12.11.2025
Tartare de thon rouge
à l’huile de noisette
Macédoine de légumes
et œuf de caille
OU
Salade verte
à l’huile de noisette
Macédoine de légumes
et œuf de caille
OU
Salade verte
*****
Suprême de pintade aux marrons
Sauce morilles
Pommes röstis
Légumes de saison
Sauce morilles
Pommes röstis
Légumes de saison
*****
Tarte aux myrtilles
CHF 24.00
Jeudi 13.11.2025
Salade aux beignets de fromage
et pommes caramélisées
OU
Velouté de petits pois
et pommes caramélisées
OU
Velouté de petits pois
*****
Rôti de bœuf
Sauce béarnaise
Pommes allumettes
Petits légumes
Sauce béarnaise
Pommes allumettes
Petits légumes
*****
Poire pochée au vin rouge
et quatre épices
Glace vanille
et quatre épices
Glace vanille
CHF 24.00
Vendredi 14.11.2025
Salade mêlée
*****
Pithiviers de poisson (cabillaud)
aux choux frisés
et champignons des bois
Pommes nature
Sauce matelote
aux choux frisés
et champignons des bois
Pommes nature
Sauce matelote
*****
Moelleux au chocolat
CHF 24.00
