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AMITIÉ ET GASTRONOMIE FONT LA JOIE DE VIVRE !

François, passionné de gastronomie traditionnelle, vous propose une cuisine locale, respectant le principe des circuits courts.

C’est avec une passion sans limite pour les techniques de cuisson et une connaissance approfondie des vins que François vous proposera le mariage idéal.

Toute une équipe vous accueille à l’Auberge forte d’une belle expérience dans le milieu. Leurs conseils seront précieux dans vos choix. Sollicitez-les, ils sauront vous renseigner mieux que personne sur les fantaisies de la cuisine du chef.

Les Menus du jour

Mercredi 10.04.2024

 
Salade italienne au quinoa
et pesto à l’ail des ours
(tomates cherry, perles de mozza di bufala, quinoa,
courgettes grillées et pousses de salade)
*****
Suprême de volaille farci aux asperges vertes
Sauce crémeuse à la moutarde de Meaux
Pommes mousseline au paprika
Légumes de saison
*****
Tarte à la rhubarbe et glace vanille
CHF 23.00

Jeudi 11.04.2024

 
Rillettes de truite de Neirivue et saumon bio
avec ses crostinis et sa garniture
*****
Feuilleté de veau
Sauce réduit aux senteurs des sous-bois
Nouilles fines aux épices
Légumes de saison
*****
Crème au chocolat et son biscuit
CHF 23.00

Vendredi 12.04.2024

 
Salade mêlée
*****
Filets de perche meunière
Sauce au poivre vert et curcuma
Pommes frites
et fricassée d’asperges
*****
Tarte fine aux pommes
CHF 23.00
 
Les Spécialités

LA PIZZA DU TERROIR

 
*****
Sauce tomate
Mozzarella
Truite fumée de Neirivue
Saumon Bio fumé maison
Sérac aux herbes
Crème
*****
CHF 26.- (à consommer sur place ou à l'emporter)
 

AMITIÉ & GASTRONOMIE

FONT LA JOIE DE VIVRE !

PLATS A L'EMPORTER

Service de plats à l'emporter à votre service

La Croix-Blanche à Hauteville, c'est à nouveau plusieurs
plats à l’emporter:

- Le plat du jour (à midi)
- Les différents Burgers
- Les différents tartares
- Les filets de perche frits
- Le Roastbeef
- Les pizzas

(n'hésitez pas à consulter notre carte)

Passez vos commandes au 076 682 49 95


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