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AMITIÉ ET GASTRONOMIE FONT LA JOIE DE VIVRE !
François, passionné de gastronomie traditionnelle, vous propose une cuisine locale, respectant le principe des circuits courts.
C’est avec une passion sans limite pour les techniques de cuisson et une connaissance approfondie des vins que François vous proposera le mariage idéal.
Toute une équipe vous accueille à l’Auberge forte d’une belle expérience dans le milieu. Leurs conseils seront précieux dans vos choix. Sollicitez-les, ils sauront vous renseigner mieux que personne sur les fantaisies de la cuisine du chef.
Points Forts
Les Menus du jour
Mercredi 08.12.2021
IMMACULE CONCEPTION
*****
Voir menu
sous "spécialité"
sous "spécialité"
*****
CHF 0.00
Jeudi 09.12.2021
Consommé Célestine
*****
Rôti de porc aux pruneaux
Jus corsé
Pommes de terre purée maison
Petits légumes de saison
Jus corsé
Pommes de terre purée maison
Petits légumes de saison
*****
Tarte aux pommes
CHF 19.00
Vendredi 10.12.2021
Salade mêlée
*****
Filets de perches meunières
Sauce au beurre blanc
Pommes frites
Tomates confites
Sauce au beurre blanc
Pommes frites
Tomates confites
*****
Gâteau aux abricots
CHF 19.00
Les Spécialités
MENU DU 8 DECEMBRE 2021 IMMACULE CONCEPTION
En Entrée
Tavillon de saumon des Grisons fumé maison
Sauce acidulée et ses toasts
ou
Huîtres Marennes d’Oléron (3pces)
Pain de seigle
et vinaigre à l’échalote
Tavillon de saumon des Grisons fumé maison
Sauce acidulée et ses toasts
ou
Huîtres Marennes d’Oléron (3pces)
Pain de seigle
et vinaigre à l’échalote
*****
En Plat
Tournedos Rossini
Petites pommes de terre grâlées
et crème fraîche aux herbettes
Arlequin de légumes hivernaux
aux oignons frits
Tournedos Rossini
Petites pommes de terre grâlées
et crème fraîche aux herbettes
Arlequin de légumes hivernaux
aux oignons frits
*****
En Dessert
Craquelin au chocolat
Sorbet framboise
et coulis au fruit de la passion
Craquelin au chocolat
Sorbet framboise
et coulis au fruit de la passion
Le prix est de CHF 72.- par personne
