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AMITIÉ ET GASTRONOMIE FONT LA JOIE DE VIVRE !
François, passionné de gastronomie traditionnelle, vous propose une cuisine locale, respectant le principe des circuits courts.
C’est avec une passion sans limite pour les techniques de cuisson et une connaissance approfondie des vins que François vous proposera le mariage idéal.
Toute une équipe vous accueille à l’Auberge forte d’une belle expérience dans le milieu. Leurs conseils seront précieux dans vos choix. Sollicitez-les, ils sauront vous renseigner mieux que personne sur les fantaisies de la cuisine du chef.
Points Forts
Les Menus du jour
Mercredi 11.06.2025
Croquant d’avocat, mangue,
maïs, concombre
et jeunes pousses de salade
maïs, concombre
et jeunes pousses de salade
*****
Travers de porc laqué au miel
et gingembre
Pommes de terre purée
Petits légumes
et gingembre
Pommes de terre purée
Petits légumes
*****
Tarte à la pêche
CHF 23.00
Jeudi 12.06.2025
Gaspacho de melon rafraichissant
Parfumé au basilic
et chips de jambon cru
Parfumé au basilic
et chips de jambon cru
*****
Vitello tonnato du Piémont (veau)
Antipasti de légumes grillés
Pommes röstis
Antipasti de légumes grillés
Pommes röstis
*****
Millefeuille aux abricots rôtis
CHF 23.00
Vendredi 13.06.2025
Tartare de tomates camaïeux
à la mozzarella di bufala et sa tuile
à la mozzarella di bufala et sa tuile
*****
Filets de perche cuit meunière
au beurre citronné
Sauce tartare maison
Pommes frites
et fine ratatouille
au beurre citronné
Sauce tartare maison
Pommes frites
et fine ratatouille
*****
Tarte aux fruits de saison
et sa boule de glace
et sa boule de glace
CHF 23.00
