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AMITIÉ ET GASTRONOMIE FONT LA JOIE DE VIVRE !
François, passionné de gastronomie traditionnelle, vous propose une cuisine locale, respectant le principe des circuits courts.
C’est avec une passion sans limite pour les techniques de cuisson et une connaissance approfondie des vins que François vous proposera le mariage idéal.
Toute une équipe vous accueille à l’Auberge forte d’une belle expérience dans le milieu. Leurs conseils seront précieux dans vos choix. Sollicitez-les, ils sauront vous renseigner mieux que personne sur les fantaisies de la cuisine du chef.
Points Forts
Les Menus du jour
Mercredi 26.11.2025
Crostini de buns au charbon,
Guacamole et truite fumée
sur lit de salade
OU
Velouté de poireaux
aux petits croûtons
Guacamole et truite fumée
sur lit de salade
OU
Velouté de poireaux
aux petits croûtons
*****
Estouffade de bœuf à la provençale
et sa garniture
Polenta gratinée au vacherin
et sa garniture
Polenta gratinée au vacherin
*****
Tarte aux fruits de saison
CHF 24.00
Jeudi 27.11.2025
Salade de quinoa aux agrumes,
avocat et mangue
OU
Bouillon de bœuf écossais
avocat et mangue
OU
Bouillon de bœuf écossais
*****
Magret de canard
Sauce au poivre vert
Pommes allumettes
Purée de céleri
Sauce au poivre vert
Pommes allumettes
Purée de céleri
*****
Assiette gourmande
CHF 24.00
Vendredi 28.11.2025
Crème de courge
aux marrons
OU
Salade mêlée
aux marrons
OU
Salade mêlée
*****
Cassolette de la mer au safran
Gratinée aux herbettes
(gambas bio, moules, cabillaud)
Brochette de pommes de terre grenailles
Gratinée aux herbettes
(gambas bio, moules, cabillaud)
Brochette de pommes de terre grenailles
*****
Beignets aux pommes
Glace vanille
Glace vanille
CHF 24.00
